Cashewnuss Mehl entfettet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	353 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 58 % NW) 58 % Alternative finden	9 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 59 %
Proteine 34 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 65 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Cashewnuss

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	353 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.479 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 58 % NW) 58 %	9 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	7 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	0,00	0,00
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	543 µg (181 i.E.) (≈ 49 % NW) 49 %	154 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	314 µg (≈ 26 % NW) 26 %	89 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.409 µg (≈ 16 % NW) 16 %	682 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.959 µg (≈ 76 % NW) 76 %	3.671 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.239 µg (≈ 21 % NW) 21 %	351 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	433 µg (≈ 31 % NW) 31 %	123 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Folat-Äquivalent	17,00	4,82
Vitamin B9 gesamte Folsäure	58 µg (≈ 14 % NW) 14 %	16 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	7,00	1,98
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	31 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg
Kalium	950 mg (≈ 24 % NW) 24 %	269 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	464 mg (≈ 133 % NW) 133 %	131 mg (≈ 38 %) 38 %	350 mg
Phosphor	645 mg (≈ 92 % NW) 92 %	183 mg (≈ 26 %) 26 %	700 mg
Schwefel	345 mg	98 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.821 µg (≈ 39 % NW) 39 %	1.366 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	3.589 µg (≈ 42 % NW) 42 %	1.017 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	6.368 µg (≈ 509 % NW) 509 %	1.804 µg (≈ 144 %) 144 %	1.250 µg
Mangan	1.445 µg (≈ 41 % NW) 41 %	409 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	241 µg (≈ 6 % NW) 6 %	68 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	17 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.624 mg	743 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.624 mg	743 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	23.625 mg	6.693 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	23.625 mg	6.693 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	26.254 mg	7.437 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	15.905 mg	4.506 mg
Isoleucin	1.597 mg (≈ 106 % NW) 106 %	452 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	2.200 mg (≈ 75 % NW) 75 %	623 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	1.205 mg (≈ 54 % NW) 54 %	341 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	481 mg (≈ 62 % NW) 62 %	136 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Phenylalanin	1.357 mg (≈ 438 % NW) 438 %	384 mg (≈ 124 %) 124 %	310 mg
Threonin	1.055 mg (≈ 94 % NW) 94 %	299 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	633 mg (≈ 211 % NW) 211 %	179 mg (≈ 60 %) 60 %	300 mg
Tyrosin	995 mg (≈ 53 % NW) 53 %	282 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Valin	2.229 mg (≈ 114 % NW) 114 %	631 mg (≈ 32 %) 32 %	1.950 mg
Arginin	3.008 mg	852 mg
Histidin	602 mg (≈ 80 % NW) 80 %	171 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.205 mg	341 mg
Asparaginsäure	2.590 mg	734 mg
Cystein	543 mg (≈ 175 % NW) 175 %	154 mg (≈ 50 %) 50 %	310 mg
Glutaminsäure	6.266 mg	1.775 mg
Glycin	1.386 mg	393 mg
Prolin	1.176 mg	333 mg
Serin	1.445 mg	409 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	444 mg	126 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	4 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	40 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	208 mg	59 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	149 mg	42 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.307 mg	370 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	11,00	3,12
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.290,00	365,44
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,00	1,70
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	161 mg	46 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	8,00	2,27
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	153,00	43,34
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.747 mg	495 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.747 mg	495 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	5,0 g	1,4 g

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